• 1 pierś z kurczaka 
• 2 ciabatty żytnie (lub inne ulubione) 
• 1 pomidor malinowy 
• 1 kulka mozzarelli 

• Ulubione pesto 
• Rukola lub szpinak 
• Śniadaniowa 
• Marynata do kurczaka: 2-3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów (lub oliwy), 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka czosnku, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka musztardy 

Pierś z kurczaka pokroić w pasy i zamarynować, odstawić na 30 minut. Następnie upiec na grillu lub na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony. 

Ciabattę lub bagietkę przekroić wzdłuż i podpiec na tej samej patelni grillowej. 

W tym czasie pokroić pomidora, mozzarellę, przygotować Śniadaniową, rukolę i pesto. U mnie dziś pesto z rukoli z orzechami włoskimi, ale możesz użyć dowolnego, ulubionego. 

Składamy naszą kanapkę: ciepłe podpieczone buły posmaruj Śniadniową. Następnie nałóż pesto, rukolę, upieczonego kurczaka, pomidora i mozzarellę. Przykryć drugą połówką buły i przekroić na pół. Podawaj na śniadanie lub lunch!