500 g mąki pszennej chlebowej (typ 650 lub mąka do wypieku chleba), plus dodatkowo do
podsypywania
7 g suchych drożdży instant
1½ łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
350 ml ciepłej wody
115 g sera cheddar
4 łyżki świeżo posiekanych ziół (np. rozmaryn, tymianek, szczypiorek i bazylia)
1 jajko, roztrzepane
Śniadaniowa do smarowania

Do misy wsyp mąkę, drożdże i sól. Dodaj oliwę oraz ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto aż
składniki dobrze się połączą i powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli będzie zbyt suche,
dolej odrobinę wody.
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw w
ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat i krótko zagnieć przez 2–3 minuty, aby je
odgazować.
Rozpłaszcz ciasto na okrąg o średnicy około 20 cm. Wsyp starty cheddar i posiekane zioła,
a następnie dokładnie zagnieć, aby dodatki równomiernie rozprowadziły się w cieście.
Podziel ciasto na 15 równych kawałków. Z każdego kawałka uformuj kulkę.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Ułóż kulki na blasze w kształcie okręgu, tak aby delikatnie się stykały. Przykryj czystą
ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i piecz przez 25 – 30 minut, aż bułęczki będą dobrze
wyrośnięte i pięknie zarumienione z wierzchu oraz od spodu.
Po upieczeniu przełóż na kratkę i pozostaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
Podawaj jeszcze ciepły, przekrojone na pół i posmarowane Śniadaniową.